 |
|
 |
Het legioen van ZZP groeit als kool. Bij die groep zie ik een leuke ontwikkeling. Onder dit regime werd een nieuwe markt ontwikkeld: een kok kookt bij u thuis op uw feest.
Enkele jaren geleden werkten freelance koks altijd via tussenpersonen. Meestal was dat in opdracht van grotere bedrijven, die pieken in hun personeelsbehoefte wilden opvangen. Met kunst en vliegwerk kregen betrokken freelance koks een VAR. Geen loonheffing of premies volksverzekeringen betalen dus, maar ook geen geld bij ziekte of opdrachten.
Soms is het even zoeken en doorvragen, maar met wat geluk eet u alsof u in een restaurant met een Michelinster zit. Maar dan wel met uw eigen toilet, uw eigen muziek en uw eigen zithoek. En u hoeft niet door de regen en in de auto.
Die kok moet wel BTW afdragen aan de Belastingdienst.
| voedsel en alcoholvrije drank | Kok en eventuele assistent (bereiding en bediening) | Alcoholhoudende drank (bediening inbegrepen indien gecalculeerd tegen "integrale kostprijs") |
|
| Kok aan huis | 6% | 6% | 19% |
| Workshop | 6% | 19% | 19% |
| Via tussenpersoon | 6% | 19% | 19% |
© Jeroen van Rossum, 30 januari 2012.
De redactie van ESK belicht actuele kwesties. Wij leggen het verband tussen (fiscale) wetgeving en ondernemen, maar een persoonlijke opinie steken wij niet onder stoelen of banken. Als lezer kun je vragen op ons formulier stellen. Wij doen ons best om juiste en accurate informatie te geven, maar zijn niet aansprakelijk voor eventuele fouten of verkeerde interpretaties.
Waarschuwing: wat waar is als het wordt geschreven kan achterhaald raken door ontwikkelingen in wetgeving, techniek en economie. Raadpleeg daarom altijd een professional voordat je grote beslissingen neemt. De kosten om een deskundige in te huren wegen niet op tegen de kosten van een miskleun.